100% プラントベース（卵、乳製品不使用）、グルテンフリー、無添加、加熱油と白砂糖不使用、ほぼオーガニック。
新鮮な旬の野菜、調味料にもこだわり、普段菜食の方もそうでない方にも安心＆満足いただけるような料理を心がけております！1食で30品目前後使用いたしますので、普段野菜不足の方にもピッタリ。
野菜の持つエネルギー、栄養を思う存分閉じ込めたメニューとなっております。
メニューは季節に応じて見直し、リピートされてもメニューが重ならないように準備いたしますのでご安心下さい。
* グループの皆様で同じメニュー、オプションをお選びいただきます。
* グルテンフリーの食材を利用しておりますが、すべてがGF認証をとっているわけではありません。深刻なグルテンアレルギー（セリアックなど）をお持ちの方には残念ながら不向きと思われます。申し訳ありません。
* アルコールの提供はしておりませんがお持ち込みは可能です。グラス使用料として1グラスあたり$5頂戴いたします。
* San Jose Sales Tax (9.378%) とチップは別となっております。
* お支払いは、クレジットカードのみ。
おまかせ通常３品ランチコース 36ドル（お子様対応可）３名様～
メインがお寿司以外のものとなります。アレルギー以外は基本的におまかせいただくコースとなります。
こちらのコースのみ、お子様用もお召し上がりやすいようメニューの工夫ができます。その際皆様同じメニューになりますので、ご予約時にお申し付けください。
- 季節の前菜かスープ
- 季節のパスタかごはんもの
- 季節のデザート （当日ケーキの余りがあれば、1切れ$5でご購入可能。）
- 食後の温かいお飲み物（自家製ハーブティー or コーヒー)
- 食事中のミネラルウォーター
*4歳以下のお子様にはお席のみご用意、また25ドルでメイン1品目とデザートのご提供も可ですので、ご予約の際にお申し出ください。
*食べきれなかった場合、お持ち帰りも可能です。
彩ベジ寿司３品ランチコース $42 （オリジナルカリフラワーブレンド寿司飯 ＋3ドル) ４名様～
メインがお寿司と季節のお吸い物で、ランチ時間限定メニュー。アレルギー以外は基本的におまかせいただくコースとなります。
お寿司は、握り、巻き、押し、ちらしなど、仕入れ食材によって異なります。写真はイメージです。
当店オリジナルの「低糖質・高栄養カリフラワーブレンド寿司飯」をご希望の方は、+3ドル/人で変更可能ですのでご予約時にお知らせください。（グループ全体に適用となります）
- 季節の前菜
- 季節のベジ寿司（6貫相当）とお吸い物
- 季節のデザート （当日ケーキの余りがあれば、1切れ$5でご購入可能。）
- 食後の温かいお飲み物（自家製ハーブティー or コーヒー)
- 食事中のミネラルウォーター
*4歳以下のお子様にはお席のみご用意もできます。
*食べきれなかったものはお持ち帰りいただけます。
おまかせ特別４品コース（ランチ、ディナー可） 48ドル （追加料金でカスタマイズ可能）２名様～
季節の素材を使ったお寿司以外のメインを中心に、通常コースよりもランクアップの食器、内容でお召し上がりいただけます。’記念日やお誕生日にいかがでしょうか？
内容は基本的におまかせですが、どうしても苦手なものや、記念日や誕生日の際はお申し付け下さいませ。追加料金で、糖質や塩分を極端に減らす、など特別な調整も可能です。ご予約の際にお問合せ下さいませ。
- 季節の前菜
- 季節のスープ
- 季節のスペシャルメイン（お寿司、パスタ、ごはんもの以外）
- 季節のスペシャルデザート（お祝いの場合は、事前にお申し付けいただければホールケーキにしてろうそくをお付けいたします。無料。余ったケーキは1切れ$5でご購入可能）
- 食後の温かいお飲み物（自家製ハーブティー or コーヒー )
- 食事中のミネラルウォーター
*4歳以下のお子様にはお席のみご用意もできます。
*食べきれなかった場合、お持ち帰りも可能です。
おまかせ贅沢４品コース（ディナーのみ） 60ドル ４名様～
当店の全種類の味をお楽しみいただける贅沢なコースです。仕込み時間の関係で、ディナーのみとさせていただきます。
アレルギー以外は基本的におまかせいただくコースとなりますが、どうしても苦手なものや、記念日や誕生日の際はお申し付け下さいませ。
- 季節のベジ寿司 3種と小鉢
- 季節のスープ
- 季節のスペシャルメイン（パスタ、ごはんもの以外）
- 季節のスペシャルデザート（お祝いの場合は、事前にお申し付けいただければホールケーキにしてろうそくをお付けいたします。無料。余ったケーキは1切れ$5でご購入可能）
- 食後の温かいお飲み物（自家製ハーブティー or コーヒー )
- 食事中のミネラルウォーター
*4歳以下のお子様には、お席のみご用意もできます。
*食べきれなかった場合、お持ち帰りも可能です。
事前ご予約で、ケーキ（ホールのみ）とベークドドーナッツの販売も受け付けております。
詳細は、To go ページをご覧ください。
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